在北方的农村，几乎每家都有几棵或几十颗大小不一的杏树，它长年生长在干旱少雨的北方，为每家每户带来的不只是优美的环境，同时也给每家带来的还有一点点的经济收入，如：杏干一斤2-3元，杏核也是同样的价格。
开花的杏树春天杏树开花后，在五六月杏树上的杏子就会成熟，成熟的杏子有它非凡的意义。在农村的孩子们杏子就是最好的水果，在玩劳是就拿着馒头坐在自己家的杏树上一边吃口馒头，一边吃口杏肉，想想就流口水。
挂果的杏树成熟的杏肉有以下好处：
杏含有丰富的钙，钾，磷等矿物质，有预防高血压，预防感冒，视力疾病。杏可以治疗呼吸系统疾病，对呼吸道也有很好的调节作用。有利于心脏健康的黄铜物质。美颜，润肺等功效。
成熟的杏子当然，除了杏肉以外还有最重要的就是杏核。吃杏核有的好处：杏仁性味辛苦甘温、有小毒，入肺与大肠经。有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。主治外感咳嗽、便秘、喉痹、咽痛、声哑、支气管喘息、诸疮肿痛、芥癣、阴道滴虫及外阴瘙痒等症。
杏核最重要的是杏核除了各种好处以外还有一项禁忌，就是没炒的杏核不能吃超克，吃多了会头痛眩晕，恶心呕吐，请大家谨记。